Tempo di Natale, tempo di torrone

Sabato 10 Dicembre 2011 07:40

Scritto da Maddalena Venuso

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Per gli amanti di questo delizioso dolce, in Campania, a dicembre, dal 7 al 18 dicembre c’è la Festa del Torrone e del Croccantino di San Marco dei Cavoti.

Inizio in grande stile per l’undicesima edizione della Festa del Torrone e del Croccantino, l’evento più dolce dell’anno che ritorna puntuale a San Marco dei Cavoti. Deliziosa cittadina sita sulle colline che dominano la Valle del Fortore – Tammaro, uno degli incantevoli paesaggi della provincia di Benevento, San Marco si anima per accogliere i fedelissimi della festa del torrone e i nuovi visitatori. Per tutti, relax, paesaggi da scoprire e godere senza fretta, aria profumata degli effluvi di zucchero, mandorle, nocciole e miele che le ben nove fabbriche di Croccantino e Torrone locale  sprigionano ininterrottamente nei giorni di festa. Dal 7 all’11 dicembre i primi cinque giorni di appuntamenti, fra tradizioni del territorio, percorsi turistici, tipicità enogastronomiche, workshop dolciari per grandi e piccini, spettacoli lungo le strade e nel locale Palacrok. In linea con la tradizione che vede il primo grande evento della festa svolgersi in occasione della Solennità dell’Immacolata, l’8 dicembre la folla si è assiepata in Piazza Risorgimento per assistere alla prevista preparazione in piazza e degustazione del Megacroccantino, che ogni volta sfida se stesso superando le dimensioni dell’anno precedente. I maestri pasticcieri di San Marco dei Cavoti preparano ciascuno svariati metri di croccante, che viene poi stesa su un lungo tavolo all’uopo allestito, per essere poi ricoperto di scura e lucente glassa di cioccolato. La partecipazione della folla che segue dal vivo la preparazione è allegramente rumorosa, mentre i pasticcieri con esperta perizia uniscono, come i pezzi di un delizioso puzzle, i quadrati e i rettangoli color oro brunito, che racchiudono un tesoro di mandorle, nocciole, zucchero e miele. E mentre un conduttore, che veste i panni del giullare del torrone, intrattiene con giochi e domande gli spettatori, il cioccolato raggiunge la temperatura ideale per essere colato sulla croccante, che così preparata viene divisa tra i partecipanti. Giovedì il Megacroccantino ha raggiunto i 24 metri di lunghezza.  Venerdì 7, divertimento assicurato in mattinata per tutti i bambini. I “Piccoli Pasticcioni” della scuola primaria di San Marco,  sotto la paziente sorveglianza delle insegnanti e la guida esperta di un pasticciere locale, preparano torte e dolci che saranno poi condivisi con tutti i bambini presenti. L’arte, si sa, s’ impara da piccoli, e i giovanissimi cittadini sammarchesi sembrano intenzionati a perpetuare nel tempo la tradizione del paese. Nel pomeriggio, al via il Crocco Film Festival, la rassegna cinematografica per i ragazzi che per tutto il week-end li divertirà in compagnia di Crocco, l’allegra mascotte del croccantino. Sabato 10 la festa ospita la Premiazione di Nero su Bianco, Primo Concorso letterario Mino de Blasio. Dal 16 al 18 dicembre la festa continua, con nuovi appuntamenti e sorprese per tutti, giochi tradizionali e appuntamenti culturali. Un anticipo della grande Celebrazione del Natale, quando in famiglia si rinnova la festa e il Croccantino e il Torrone di San Marco diventano protagonisti della tavola, dolci natalizi per antonomasia. Per chi non è amante del fai da te, ma desidera addentrarsi nella storia e nei monumenti cittadini con l’accompagnamento di una guida esperta, è possibile prenotare visite guidate gratuite al centro Storico e al Museo degli Orologi contattando la Pro-Loco di San Marco dei Cavoti.

Maddalena Venuso

Info

Tel.: 0824 984450         Cell.:338.2741658         e-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Per ulteriori informazioni sul programma www.festadeltorrone.it

Il programma completo dell’evento, in continuo aggiornamento, è disponibile su: www.festadeltorrone.it