Malazè, il cratere del gusto. Archeo-enogastronomia nella zona dei Campi Flegrei.

Dal 4 al 14 settembre 2010, le città della provincia di Napoli come Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Cuma e Quarto ospiteranno Malazè il cratere del gusto, evento che associa l'archeologia alla eno-gastronomia nella zona dei Campi Flegrei.
Il termine Malazè è antichissimo, veniva usato per identificare i magazzini a pian terreno dei pescatori del borgo marinaro di Pozzuoli, cittadina che, insieme alle altre, offrirà 10 giorni di eventi, tour, assaggi, visite alle cantine, presidi Slow Food e cene.
L'aspetto sarà focalizzato sul territorio, ricco di cultura, tradizioni, cucina geotermica e cucina tradizionale indirizzata ai prodotti del territorio: sarà infatti sottolineata l'importanza del pesce azzurro, generalmente considerato una categoria  economica perché presente nei mari in quantità abbondante, e della cicerchia, legume già conosciuto dagli antichi romani e che viene ancora raccolto manualmente.
Malazè, finestra sui Campi Flegrei, ci racconterà anche del vino, punto di forza delle Cantine Flegree che, per l'occasione, organizzeranno diverse attività legate al nettare degli Dei.
La quinta edizione di questo evento, si svolge in collaborazione con: Slow Food Campania, le Strade del Vino dei Campi Flegrei, Consorzio Tutela Vini dei Campi Flegrei, A.i.s. Napoli, A.f.a.t. – albergatori, associazione “il Dorso del Delfino” e della Pro Loco di Pozzuoli, ed  è patrocinata da: Regione Campania, Provincia di Napoli, Comune di Pozzuoli, Comune di Bacoli, Comune di Monte di Procida, Comune di Quarto, Parco Regionale dei Campi Flegrei, Azienda di Cura, Soggiorno e Turismo di Pozzuoli.
Tra i tanti eventi organizzati, sono da segnalare in particolar modo: Vela, vino e paranza,  regata velica e gara di cucina organizzata in partnership con Black Dolphin: ogni barca è abbinata ad una delle cantine dei Campi Flegrei; la Cena Galeotta all’interno del Carcere Femminile di Pozzuoli con piatti preparati dai ristoranti in collaborazione con le detenute che hanno partecipato a corsi di cucina. Cene in vigna: i rinomati ristoranti flegrei andranno a cucinare direttamente nelle vigne dei produttori di vino, per abbinare vini, sapori e natura. Laboratori del gusto, mercatino della terra, seminario sul consumo consapevole di Pesce e sostenibilità ambientale, ed il teatro del gusto, tutti organizzati da Slow Food. Pesca Turismo, escursioni, visite in bici alle cantine, cultura e letteratura in aperitivo e per i piccini: agrigiochiamo, mini guide in esplosione nel cratere della Solfatara e tantissime altre attività.
Per l'occasione, diversi ristoranti ed alberghi della zona Flegrea, hanno creato delle offerte ad hoc per i visitatori di Malazè.

Urania Casciello

Alcune attività necessitano di una prenotazione.
Per tutte le prenotazioni ed informazioni riguardanti il programma, i ristoranti, gli alberghi e le diverse attività di Malazè il cratere del gusto:

Pro Loco Pozzuoli
tel. 0813032275  email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.