Questa è una ricetta adatta sia come piatto unico che come secondo. La sua realizzazione è veloce e il risultato è un piatto delizioso e nutriente.

Ingredienti per 2 persone:

- 2 fette di filetto di tonno fresco

- olio extravergine d' oliva

- aglio

- 5/6 pomodorini 

- un mazzetto di rucola

- poco peperoncino

- sale q.b.

- origano

- qualche fogliolina di basilico.

Procedimento

In un tegame dispongo le fette di tonno su un filo d'olio d'oliva. Taglio a cubetti i pomodorini e li appoggio intorno al tonno. Condisco col sale e una manciata d'origano e faccio cuocere per un quarto d'ora circa controllando la cottura. Se occorre proseguo ancora per qualche minuto. Quando è pronto tagliuzzo la rucola grossolanamente e la inserisco in tegame. Impiatto il tutto coprendo le fette di tonno coi suoi pomodorini e rucola e decoro con qualche fogliolina fresca di basilico. Buon appetito e soprattutto buona estate con piatti freschi, veloci, economici e soprattutto leggeri.

Ricetta realizzata a cura di Colomba Criscuolo